3月29日，我系食品专业教研室老师梁锦丽、谢桂勉、黄莹星带领食品营养与检测专业毕业班学生赴青岛啤酒（揭阳）有限公司开展课程见习活动。
师生们首先参观了公司的酿造车间，近距离观察煮沸锅、回旋沉淀槽、过滤槽、糖化锅等啤酒酿造工艺的相关设备。接着参观了公司的中心实验室，了解啤酒的检测指标项目及相关的仪器设备，对啤酒的理化质量及感官品质有更深入的认识。同学们还参观了趣味啤酒小屋、公司产品展厅，体验公司企业文化。
参观结束后，青岛啤酒（揭阳）有限公司工程师为学生开讲了一堂以啤酒生产为主题的公开课，分享啤酒生产的工艺流程，并邀请我系师生现场体验啤酒感官评定。公开课后，公司人事经理介绍了青岛公司的发展愿景，公司的岗位需求，分析食品行业的就业市场、对专业技术人才的需求情况。公司代表还与学生进行现场互动交流，解答同学们求职、工作等方面的问题。
本次课程见习，给学生提供了深入企业、了解食品加工检测行业就业需求的机会，加强了校企联动，促进应届毕业生与相关企业的双向选择。同时将企业的生产实际融入到课堂教学中，深化产教融合，提高人才培养质量。
